PROTOCOLO ILUSTRATIVOV60 (Filtro cónico)
V60: protocolo de preparación
Claridad, acidez brillante y dulzor expresivo en filtro cónico.
Dosis15 g
Agua250 g
Ratio1:16.6
Tiempo2:45
COFFEE SCIENCE / PROTOCOLOS
Recetas de preparación
y parámetros en
taza.
Protocolos demostrativos para explorar la extracción: dosis, agua, temperatura y tiempos calibrados para cada método.
Catálogo de recetas
PROTOCOLO ILUSTRATIVO
PROTOCOLO ILUSTRATIVOAeroPress (Inversión y presión)
AeroPress: método invertido
Versatilidad, cuerpo medio y extracción balanceada con control total de inmersión.
Dosis14 g
Agua200 g
Ratio1:14.3
Tiempo2:00
PROTOCOLO ILUSTRATIVOPrensa Francesa (Inmersión total)
French Press: inmersión y cuerpo
Textura sedosa, cuerpo denso y retención de aceites aromáticos naturales.
Dosis30 g
Agua500 g
Ratio1:16.7
Tiempo4:00
PROTOCOLO ILUSTRATIVOCold Brew (Infusión en frío)
Cold Brew: maceración lenta en frío
Baja acidez percibida, notas achocolatadas y alta concentración refrescante.
Dosis100 g
Agua800 g
Ratio1:8 (concentrado)
Tiempo16:00
Cada método es una oportunidad para entender la extracción.
Ajusta variables, documenta tus pruebas y comparte tus hallazgos con la comunidad.