Información del evento
18 de febrero de 2025. Simulación de colaboración académica para modelado de protocolos.
COMUNIDAD / EVENTOS
Colaboración académica (Caso ilustrativo)
Modelado metodológico para caracterización física y sensorial de café.
Agenda y participación
Planificación logística y alcance de la intervención del laboratorio.
Rol de SipDolce Labs
Acompañamiento metodológico y modelado de datos de densidad, humedad y actividad de agua.
Registro posterior
Documentación técnica, memorias gráficas y aprendizajes tras la actividad.
Programa
Protocolo de medición de variables físicas en granos de café sobre 1800 msnm.
Materiales
Protocolo de medición física y conjunto de datos de prueba para análisis estadístico.
Aprendizajes
Importancia de estandarizar la medición de actividad de agua en etapas de almacenamiento.