Contexto
Encuentro anual de la cadena de valor de cafés especiales para socializar metodologías abiertas de laboratorio.
BITÁCORA / PUBLICACIÓN
Participación confirmada en Cafés de Colombia Expo
Espacio de divulgación tecnológica y diálogo sobre ciencia del café en Corferias Bogotá.
Registro del evento
Estructura estandarizada del laboratorio para documentar hallazgos empíricos y decisiones técnicas.
Qué se hizo
Definición del programa de charlas técnicas y montaje de estación demostrativa de catación y extracción comparativa.
Qué se encontró
Alto interés en estándares abiertos de trazabilidad y necesidad de talleres prácticos sobre refractometría accesible.
Qué falta
Publicación de memorias de conferencias y transcripciones accesibles de los paneles.