REGISTRO / EVIDENCIAS

Cata comparativa: orígenes

Origen de la prueba, fecha, tipo de archivo, validación y condiciones de publicación.

1 SEP 2026VIDEOCoffee Science
Mesa de cata técnica con evaluadores sensoriales y cuencos de café

ESQUEMA DE PÁGINA • MAQUETA CONCEPTUAL • NO PUBLICADO

Metadatos de evidencia

Registro estructurado de catalogación según el estándar de reproducibilidad y trazabilidad de SipDolce Labs.

Archivo, cadena de procedencia y restricciones

Evidencia adjunta

Cápsula audiovisual de 1 minuto y 45 segundos resumiendo los contrastes sensoriales entre cafés de Huila, Nariño y Tolima.

Especificaciones del registro:

Video MP4 en Full HD (1080p). Mezcla de audio estéreo y transcripción textual disponible.

Cadena de procedencia y limitaciones:

Sesión grabada en mesa de cata del laboratorio con panelistas certificados Q-Grader.